手作りアイスで暑い日を乗り切ろう☆子どもも食べられる無添加レシピ

暑い日はアイスが恋しい…

だんだん暑い日が多くなってきて、アイスを食べたくなることも多いのではないでしょうか〜。しかしアイスは添加物も多く、子どもが幼いからまだ食べられない、できればあげたくない、と感じるママもいるかもしれません。それならば子どもと一緒に手作りしましょう！保存料や着色料を使わない、やさしい味のレシピです♡

基本のバニラアイスクリーム

少し手間はかかりますが、卵黄を加熱するレシピなので子どもも安心です。砂糖の量を調節すれば甘さ控えめにも。生クリームは乳脂肪が高めのものがおすすめです。（動物性、無添加を使用してください）牛乳は低脂肪や無脂肪ではなく、普通の牛乳を使ってくださいね。

※生クリームを選ぶ際には、栄養表示の欄を確認しましょう。名称や種類別が『クリーム（乳製品）』と書かれていれば無添加です。

材料

牛乳　　　…250ml
生クリーム…100ml
卵黄　　　…3個
砂糖　　　…60g
バニラエッセンス（お好みで適量）

作り方

1,牛乳と生クリームを鍋に入れ沸騰直前まで温める
2,ボウルに卵黄を入れ溶きほぐし、砂糖を加えたら白っぽくなるまで混ぜる
3,2に1を少しずつ加えながら混ぜ、再度鍋に戻して良くかき混ぜながら弱火にかける
4,少しとろみが出たら火からおろし、ザルで漉す
5,漉したものを氷水にあてながら冷やし、バニラエッセンスを加える
6,金属製の容器（なければタッパー）に入れて、粗熱が取れたら冷凍庫で冷やし固める

ミキサーで簡単！非加熱のアイスクリーム

暑くて牛乳や生クリームを温めるのも嫌だ…という時にはミキサーに全部入れてしまいましょう！卵は加熱していないので、新鮮なものを使用し早めに食べてくださいね。

材料

生クリーム…200ml
卵　　　　…1個
砂糖　　　…30g
バニラエッセンス（お好みで適量）

作り方

1,ミキサーに材料を全て入れ、撹拌する
2,1分ほどしっかり撹拌したら、金属製の容器（なければタッパー）に入れて冷やし固める

卵不使用！卵アレルギーでも安心のヨーグルトアイス

卵アレルギーでバニラアイスを食べることができない方にもオススメのフルーツヨーグルトアイス。イチゴやバナナ、冷凍のブルーベリーやラズベリーなどでも作ることができます。

材料

生クリーム…100ml
ヨーグルト…100ml
砂糖　　　…20g
お好きなフルーツ（イチゴやバナナなど）粗つぶし

作り方

1,生クリームと砂糖を混ぜてハンドミキサーでホイップする
2,お好きなフルーツを粗つぶしして（お好みでミキサーで細かくしても）材料を全て混ぜる
3,ヨーグルトの容器に入れて（もちろん金属容器でもOK）、たまに中身を混ぜながら冷やし固める

ヘルシーな豆腐アイスクリーム

ヘルシーで女性に人気の豆腐スイーツだって、自宅で簡単に作れます。豆腐を使うことでタンパク質も摂れますし、子どものおやつにもぴったり。ただし、豆腐感はしっかりあるのでバニラアイスだと思って食べないようにしてくださいね。

材料

絹どうふ　…150g（1/2丁）
生クリーム…100ml
砂糖　　　…50g

作り方

1,豆腐を水切りする
2,生クリームと砂糖を混ぜてハンドミキサーでホイップする
3,1と2を良く混ぜ合わせ、金属製の容器に入れて冷やし固める
4,きな粉や黒蜜、粒あんなどお好みでトッピング

家で作るから好きな味が作れる！

バニラアイスだけでなく、フルーツを添えたり材料をプラスすれば自分の好きな味を作ることができます。

1,チョコアイス

チョコレートを湯せんにかけて溶かして入れれば、簡単にチョコレートアイスができますよ。もちろん、細かく刻んだチョコレートをそのまま入れたりチョコチップを入れればダブルチョコレートアイスにも！

2,抹茶アイス

アイスの素に抹茶パウダーを混ぜれば簡単に抹茶アイスの出来上がり。お好みできな粉や黒蜜、くるみを添えて。

3,ジャムを入れたら簡単にフルーツフレーバー

アイスの素にお好みでジャムを入れるだけ。生クリームをホイップする時に砂糖とジャムを加えれば、ジャムに含まれるペクチンの効果でホイップクリームを簡単に作ることができますよ。

4,ミントリキュールをプラスして大人チョコミント

生クリームと同じタイミングでミントのリキュールを加え、刻んだチョコレートを加えれば自宅でもチョコミントアイスが楽しめます。ただし、手作りチョコミントは着色料を使わない関係で、市販のアイスのような鮮やかな緑にはなりません。

5,大人の味わいモカアイス

濃いめのコーヒー（インスタントで可）をアイスの素に加えて良く混ぜれば、コーヒー風味のモカアイスも簡単に作ることができます。チョコチップを入れても美味しくできますよ。

あると便利なアイスクリームメーカー

真空断熱アイスクリームメーカー／KDA-200

価格目安:メーカー希望小売価格 6,000円（税抜価格）
※在庫状況や価格は2017.5.20時点の情報です。

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本体を冷やしておけば30分でアイスクリームが出来上がる、サーモスのアイスクリームメーカーです。サイズも小ぶりなので収納しやすいですね。

アイスクリームメーカー ICM01 アイリスオーヤマ

価格目安:メーカー希望小売価格 2,389円（税抜価格）
※在庫状況や価格は2017.5.20時点の情報です。

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バニラミントとバニラストロベリーのカラーが可愛いアイスクリームメーカーです。こちらも約20分でアイスが出来上がります。

ヘルシー安全！手作りアイスでこの夏を乗り切ろう

100円出せば買えるアイスですが、安全・安心にこだわって、あえて手作りをする方も増えています。自宅で簡単に作ることができるからこそ、アレンジもし放題で自分の気になる味を色々作ることができますよ。

さらに市販のものだと子どもが丸々1つ食べるなど、食べすぎてしまうこともあります。自宅で作れば、いつものおやつのようにママが出してあげられるので食べすぎる心配もないですね。今年の夏は家でアイスクリームを作ってみませんか？

※卵を加熱していないレシピもありますので、小さなお子様はご注意ください。また、アレルギーをお持ちの方もお気をつけください。